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ヒレ
繊維が細かく、牛肉の中で最も柔らかい部位。
牛の他の部位と比較して運動量自体が少なく、ほとんど動かす事がない部位です。そのため、牛肉部位の中でも特に食感が柔らかく、赤身の旨味に溢れています。
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【送料無料】神戸牛ロースセット【リブロース・サーロイン・ヒレ】 1本
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神戸牛ヒレ（ヘレ,フィレ）
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