画像はA5神戸牛です
神戸牛ヒレ(ヘレ,フィレ)
『肉の嬢王』 牛肉の中で最もい柔らかい高級部位
キメが細かく非常にやわらかい極上部位。シャトーブリアンを含む1本販売。
整形は、歩留まりを重視し、カイノミ部分を外したスタイルにしています。
運動量がほぼない筋肉なので、牛肉部位の中でも特に食感が柔らかく、赤身の旨味に溢れたお肉です。
【柔らか度】★★★★★
【霜降り度】★★★☆☆
【希少度】★★★★★
小分け分割真空、脂肪・スジを取り除いた作業等、店舗様の要望に応じた分割相談も可能です。無料・有料がありますのでこちらをご覧ください
※卸売ですので時間を頂く場合がございます
商品管理番号 | fillet |
---|---|
生産地 | 兵庫県 |
サイズ | 不定貫 目安重量 4.5kg前後 |
素材 | 牛肉 |
注意事項 | こちらの商品は不定貫商品の為、現在表示されている販売価格は、平均重量での目安価格となっております ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します ※相場に合わせて毎月価格の見直しをします |
調理方法(自社飲食店) | ステーキ◎・スライス×・焼肉◎ |
賞味期限 | 加工日より約45日(冷蔵) ※配送予定日より14日間以上有する物をお届けします |