画像はA5神戸牛です
- 加工可能
神戸牛ブリスケスペック（スライス用）【カブリ(テンカイチ)付き】
神戸牛のマエバラ(ブリスケ) カブリも巻き込みスライスが可能な部位！！
先の使用しづらい箇所は落としスライスに適した部分のみの販売！！
「テンカイチ（カブリ）」を付けておりますので歩留まりを高くキープしスライスでの使用がしやすい商品です！
肉質は歯ごたえと柔らかさのバランスが絶妙でスライスでは牛しゃぶやすき焼きに！焼肉では大人気のカルビに使用できます。（硬い部分には切込み等の工夫は必要です）
脂を程よく残しカットすることで、お鍋や炒め物でも脂が旨みになります。
「テンカイチ（カブリ）」を付けておりますので歩留まりを高くキープしスライスでの使用がしやすい商品です！
肉質は歯ごたえと柔らかさのバランスが絶妙でスライスでは牛しゃぶやすき焼きに！焼肉では大人気のカルビに使用できます。（硬い部分には切込み等の工夫は必要です）
脂を程よく残しカットすることで、お鍋や炒め物でも脂が旨みになります。
スライスはもちろん、焼肉や煮込みでも楽しめる部位です。
【柔らか度】★★☆☆☆
【霜降り度】★☆☆☆☆
【希少度】★★★☆☆
小分け分割真空、脂肪・スジを取り除いた作業等、店舗様の要望に応じた分割相談も可能です。無料・有料がありますのでこちらをご覧ください
※卸売ですので時間を頂く場合がございます
【柔らか度】★★☆☆☆
【霜降り度】★☆☆☆☆
【希少度】★★★☆☆
小分け分割真空、脂肪・スジを取り除いた作業等、店舗様の要望に応じた分割相談も可能です。無料・有料がありますのでこちらをご覧ください
※卸売ですので時間を頂く場合がございます
| 商品管理番号 | brisket_t |
|---|---|
| 生産地 | 兵庫県 |
| サイズ | 不定貫 目安重量 9ｋｇ前後 |
| 素材 | 牛肉 |
| 注意事項 | こちらの商品は不定貫商品の為、現在表示されている販売価格は、平均重量での目安価格となっております ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します ※相場に合わせて毎月価格の見直しをします |
| 参考調理方法 | ステーキ×・スライス〇・焼肉△（薄切り） |
| 賞味期限 | 加工日より約45日(冷蔵) ※配送予定日より14日間以上有する物をお届けします |
