画像はA5神戸牛です
神戸牛トモサンカク(ヒウチ)
トモサンカクとも呼ばれ、モモの中で最高の霜降りが入る希少部位
トモサンカク/ヒウチとも呼ばれ、モモの中で1番霜降りが入る部分。
ビッシリと詰まった霜降りが特徴的で、見た目を裏切るあっさりとした脂、それでいて濃厚な味わいを楽しめる特別な部位です
ステーキでの提供もでき、焼肉では「特選部位」として希少価値を持った商品としての展開が可能です。
【柔らか度】★★★★☆
【霜降り度】★★★★☆
【希少度】★★★★☆
小分け分割真空、脂肪・スジを取り除いた作業等、店舗様の要望に応じた分割相談も可能です。無料・有料がありますのでこちらをご覧ください
※卸売ですので時間を頂く場合がございます
ビッシリと詰まった霜降りが特徴的で、見た目を裏切るあっさりとした脂、それでいて濃厚な味わいを楽しめる特別な部位です
ステーキでの提供もでき、焼肉では「特選部位」として希少価値を持った商品としての展開が可能です。
【柔らか度】★★★★☆
【霜降り度】★★★★☆
【希少度】★★★★☆
小分け分割真空、脂肪・スジを取り除いた作業等、店舗様の要望に応じた分割相談も可能です。無料・有料がありますのでこちらをご覧ください
※卸売ですので時間を頂く場合がございます
商品管理番号 | maru_hiuchi |
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生産地 | 日本 |
サイズ | 不定貫 目安重量 2kg前後 |
素材 | 牛肉 |
注意事項 | こちらの商品は不定貫商品の為、現在表示されている販売価格は、平均重量での目安価格となっております ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します ※相場に合わせて毎月価格の見直しをします |
調理方法(自社飲食店) | ステーキ〇・スライス◎・焼肉◎ |
賞味期限 | 加工日より約45日(冷蔵) ※配送予定日より14日間以上有する物をお届けします |
品種、等級によって歩留りが異なります