画像はA5神戸牛です
神戸牛イチボ
『牛の大トロ』ステーキ用としての人気急上昇中!!
言わずと知れた希少部位イチボ。おしり上部のお肉の先端で、ラムの中で最も霜降りが入った部分です。
見事なサシ、トロけるような食感で牛の大トロと呼ばれています。イチボステーキ、ランプステーキとして提供も可能。「ヒウチ」同様、商品に希少性を持たすことが可能です。
【柔らか度】★★★★☆
【霜降り度】★★★☆☆
【希少度】★★★★☆
小分け分割真空、脂肪・スジを取り除いた作業等、店舗様の要望に応じた分割相談も可能です。無料・有料がありますのでこちらをご覧ください
※卸売ですので時間を頂く場合がございます
見事なサシ、トロけるような食感で牛の大トロと呼ばれています。イチボステーキ、ランプステーキとして提供も可能。「ヒウチ」同様、商品に希少性を持たすことが可能です。
【柔らか度】★★★★☆
【霜降り度】★★★☆☆
【希少度】★★★★☆
小分け分割真空、脂肪・スジを取り除いた作業等、店舗様の要望に応じた分割相談も可能です。無料・有料がありますのでこちらをご覧ください
※卸売ですので時間を頂く場合がございます
商品管理番号 | ramu_ichibo |
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生産地 | 日本 |
サイズ | 不定貫 目安重量 4kg前後 |
素材 | 牛肉 |
注意事項 | こちらの商品は不定貫商品の為、現在表示されている販売価格は、平均重量での目安価格となっております ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します ※相場に合わせて毎月価格の見直しをします |
調理方法(自社飲食店) | ステーキ◎・スライス◎・焼肉◎ |
賞味期限 | 加工日より約45日(冷蔵) ※配送予定日より14日間以上有する物をお届けします |
品種、等級によって歩留りが異なります