画像はA5神戸牛です
神戸牛ウデ（肩）1本
脂肪が少ない部分と、細やかな霜降りが混在する肩（ウデ）ほぼ赤身であっさりとした味わいの赤身肉。1本18ｋｇ前後から販売しています。
脂肪の少ない部分と適度に脂がのった部分が混在する部位。
全体的に赤身であっさりしており、肉質は全体的にしっとりとしています。中でもステーキでも食べられるミスジは、脂肪が少ないウデの中でも美しい霜降りが入り、とろける脂と肉の甘みを感じられます。
【柔らか度】★★★☆☆
【霜降り度】★★☆☆☆
【希少度】★★★☆☆
小分け分割真空、脂肪・スジを取り除いた作業等、店舗様の要望に応じた分割相談も可能です。無料・有料がありますのでこちらをご覧ください
※１～２週間ほど時間を頂く場合がございます
全体的に赤身であっさりしており、肉質は全体的にしっとりとしています。中でもステーキでも食べられるミスジは、脂肪が少ないウデの中でも美しい霜降りが入り、とろける脂と肉の甘みを感じられます。
【柔らか度】★★★☆☆
【霜降り度】★★☆☆☆
【希少度】★★★☆☆
小分け分割真空、脂肪・スジを取り除いた作業等、店舗様の要望に応じた分割相談も可能です。無料・有料がありますのでこちらをご覧ください
※１～２週間ほど時間を頂く場合がございます
| 商品管理番号 | ude |
|---|---|
| 生産地 | 兵庫県 |
| サイズ | 不定貫 目安重量 18ｋｇ前後 |
| 素材 | 牛肉 |
| 注意事項 | こちらの商品は不定貫商品の為、現在表示されている販売価格は、平均重量での目安価格となっております ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します ※相場に合わせて毎月価格の見直しをします |
| 調理方法（自社飲食店） | ステーキ◎・スライス◎・焼肉◎ |
| 賞味期限 | 加工日より約45日(冷蔵) ※配送予定日より14日間以上有する物をお届けします |
