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画像はA5神戸牛です

神戸牛ハバキ （だきちまき）
  • 加工可能

神戸牛ハバキ （だきちまき）

ハバキは外ももならではの濃厚な赤身の味。丁寧にスジを外してやわらか赤身の焼肉の他、煮込み料理やビーフジャーキーにも。神戸牛卸売

外ももの中でもスネに近い筋が多い部位です。
技術が必要ですが、筋を外せば柔らかくて味が濃く、赤身の旨味をしっかりと楽しめます。
3分の1はやわらかな赤身の焼肉で、3分の1は煮込みや細切れ、ミンチ、ジャーキーに適しています。

千本筋・・・中央部分は適度な脂を含んだやわらか赤身
ダキチマキ・・・千本筋を巻き込んでいる肉で、ラム芯のように柔らかい部分を含む
ハバキ・・・マルカワの様な食感　赤身焼肉に

残りの部分は細切れや煮込みに

【柔らか度】★☆☆☆☆
【霜降り度】☆☆☆☆☆☆
【希少度】★★★☆☆


※卸売ですので時間を頂く場合がございます
商品管理番号 momo-soto_habaki
生産地 兵庫県
サイズ 不定貫　目安重量　2ｋｇ前後
素材 牛肉
注意事項
こちらの商品は不定貫商品の為、現在表示されている販売価格は、平均重量での目安価格となっております
ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します

※相場に合わせて毎月価格の見直しをします
参考調理方法 ステーキ×・スライス△・焼肉△（一部のみ）
賞味期限 加工日より約45日(冷蔵) ※配送予定日より14日間以上有する物をお届けします

加工事前確認

内訳
販売価格
（単価 × 入数）
 注文数
銀行振込,代金引換,クレジットカード決済

神戸牛A5等級

軽減税率対象
1kg/単価
2,500円
配送サイズ（3辺合計）
1cm
歩留まり【個体差があり、目安での表記としております】
70％前後（スジ・脂を取り除いた可食部での想定） ※掃除の割合や提供方法により異なります。
※セリ開催の都合上、入荷にお時間をいただく場合がございます。

【配送についての確認事項】
冷凍商品と冷蔵商品を合わせてご購入いただく場合、商品の性質上、【冷凍】で出荷させていただきます。
別途送料を頂戴いたしますが「冷凍・冷蔵別便」も承ります。
下記のチェックボックスを選択お願いいたします。
※チェックがない場合は「冷凍」に合わせ出荷となりますのでご了承下さい。
追加オプション
  • 配送日・配送時間はご指定いただけません
    【配送サイズ】
    商品本体と梱包資材を合わせ重量・大きさにより決まります。
  • 配送方法
    冷凍・冷蔵商品と同時購入の場合、配送をお分けすることも可能です。
    ※梱包分の送料は発生いたします。
    ※【送料無料商品（冷凍のみ）】とは別に送料が発生いたします。
  • 複数商品のご購入時
    複数のブロック肉を購入時にご選択ください。

    ※随時発送の場合は、その都度送料が発生いたします。
    ※いずれも選択が無い場合は、全て揃い次第の発送とさせていただきます。
    ※製品化済商品は、揃い次第の発送とさせていただきます。
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    「送料無料商品」と合わせて他の部位をご購入の場合は
    対象商品以外に発生する送料を頂戴いたします。
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販売価格
（単価 × 入数）
5,000円
（5,000円 × 1点）
注文数
在庫
2
銀行振込,クレジットカード決済

スライス加工　■300円/㎏（商品と一緒にカートに入れてください）

品番
suraisu
1kg/単価
300円
◆シート有　＋100円/㎏
…数枚並びでシートに包む為、お肉同士の密着を防ぎます。

◆真空トレー　+50円/㎏
…トレーに並べさらに真空パックを施す為、保存時の品質を保持できます。
※上記オプションの組み合わせも承ります。

例))シート+真空トレー　　+150円/㎏
…シートで包み、トレーに載せ真空パックが可能です。
※スジ、脂、端肉は真空して一緒にお送りします。

ご購入された部位と合わせて、カートへ入れてください。

※以下商品は加工対象外
■冷凍販売商品　■スペック加工済み商品　■加工商品
追加オプション
  • スライス加工オプション選択
    選択が無い場合は「加工のみ」トレーに入れラップで出荷いたします。
    シート無し加工はお肉同士が引っ付き剥がしにくい場合がございます。
販売価格
（単価 × 入数）
1,500円
（1,500円 × 1）
注文数
在庫
※加工内容の詳細を、
備考欄へ記載お願いいたします。
内容について担当から
ご連絡する場合がございます。

無制限
銀行振込,クレジットカード決済

焼肉加工　■350円/㎏（商品と一緒にカートに入れてください）

品番
yakiniku
1kg/単価
350円
◆シート有　＋50円/㎏
…数枚並びでシートに包む為、お肉同士の密着を防ぎます。

◆真空トレー　+50円/㎏
…トレーに並べさらに真空パックを施す為、保存時の品質を保持できます。
※上記オプションの組み合わせも承ります。

例))シート+真空トレー　　+100円/㎏
…シートで包み、トレーに載せ真空パックが可能です。
※スジ、脂、端肉は真空して一緒にお送りします。

ご購入された部位と合わせて、カートへ入れてください。

※以下商品は加工対象外
■冷凍販売商品　■スペック加工済み商品　■加工商品
追加オプション
  • 加工オプション選択
    選択が無い場合は「加工のみ」トレーに入れラップで出荷いたします。
販売価格
（単価 × 入数）
1,500円
（1,500円 × 1）
注文数
在庫
※加工内容の詳細を、
備考欄へ記載お願いいたします。
内容について担当から
ご連絡する場合がございます。

無制限
銀行振込,クレジットカード決済

ミンチ加工　■400円/㎏（商品と一緒にカートに入れてください）

品番
minnti
1kg/単価
400円
通常挽きか粗挽きをお選びいただけます。

※最低加工注文価格は1,500円となります。
※一部加工につきましても、ご購入部位（加工を施す部位）全体の重量に加工賃が発生いたしますのでご了承ください。
※スジ、脂は真空して一緒にお送りします。

ご購入された部位と合わせて、カートへ入れてください。

※以下商品は加工対象外
■冷凍販売商品　■スペック加工済み商品　■加工商品
追加オプション
  • 粗挽きミンチ希望
    ※こちらの選択が無い場合は、通常のミンチ（3.2㎜）でご用意いたします。
販売価格
（単価 × 入数）
1,500円
（1,500円 × 1）
注文数
在庫
※加工内容の詳細を、
備考欄へ記載お願いいたします。
内容について担当から
ご連絡する場合がございます。

無制限

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