【両面スリット・ステーキ加工込み！】A5等級 黒毛和牛外もも(外平） 1本【ハバキ無し】

運動量が多いモモの部分で、脂肪が少なく、赤身ならではの濃厚な肉の旨味を楽しめる部位です。肉質はしっかりしていますが、食べやすく仕上げるため、両面に幅約2.5mmのスリット加工を施しています。肉の繊維を細かく断つことで外ももの硬さを抑え、厚切りならではの肉感と赤身の旨味を楽しめるステーキに仕上げています。

硬さのある「ハバキ」は取り除いており、可食部を無駄なく活用しやすい商品です。お肉を整形後、1本丸ごと両面スリット・ステーキ加工（約25mm厚）し、バルク梱包（冷凍）で出荷いたします。
「すじ・脂」が不要の場合は、当社で処理いたします。

■オススメ料理例

・黒毛和牛1ポンドステーキ
・黒毛和牛大判ステーキ
・黒毛和牛赤身（もも）ステーキ
・黒毛和牛サイコロステーキ

※ステーキの厚みは約25mmです。1本丸ごと加工していますので、厚み・判の大きさには個体差があります。

【スリット幅】約2.5mm
【ステーキ厚】約25mm
【柔らか度】★★★★☆
【霜降り度】★★☆☆☆
【希少度】★★★☆☆

※受注発注商品のため、納品まで２～３週間ほど時間をいただきます