画像は【BMS11】です
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北海道産A5等級【送料無料!!】黒毛和牛ロースセット グリムキ整形&かぶり無し
★☆★送料無料★☆★※一部、地域を除く【特売・高歩留】和牛ロース グリムキ整形&かぶり無し, サーロインとリブロースのセット
◆◆◆格安コーナー対象商品◆◆◆
◆A5等級(BMS8~9)
【通常価格】1㎏/6,900円
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【特別価格】1㎏/6,700円
◆A5等級(BMS10~11)
【通常価格】1㎏/7,500円
↓↓↓↓↓↓
【特別価格】1㎏/7,300円
◆A5等級(BMS12)
【通常価格】1㎏/7,800円
↓↓↓↓↓↓
【特別価格】1㎏/7,600円
歩留ほぼ100%の状態まで整形済み。
人手不足でお困りの店舗様にオススメ商品。
枝肉解体した直後に整形して冷凍していますので鮮度抜群!
ノーマル加工と比較してサーロイン・リブ合わせてなんと約25%の整形をかけています。
☆ノーマル加工からの整形内容 ※画像参照下さい
■サーロイン【ノーマル状態のブロックから約22%分の整形】
・外れやすい左下側面・右下側面の端肉を整形カット
・ゲタ部分を整形カット
・表面すじ除去・脂も5mmまで整形(ノーマルは10mm)
■リブロース【ノーマル状態のブロックから約30%分の整形】
・ステーキで使えないカブリ部分を全除去
・カブリ除去後のすじ除去・中の脂も5mm厚まで整形カット
・左側面の端肉を整形カット
当社の販売評価価格と一般流通しているロースセット規格「かぶり付きのノーマル加工」の場合の「価格比較表」を用意しました。
ぜひ価格比較してください!
■加工前の1キロあたりのノーマル加工の評価価格(税別)
■A5等級【BMS8~9】4,900円
■A5等級【BMS10~11】5,400円
■A5等級【BMS12】5,600円
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こちらの金額を他社様と比較の参考にお願いいたします。
■加工後の1キロあたり「グリムキ整形&かぶり無し(約25%整形済み)当社販売価格(税別)
■A5等級【BMS8~9】6,700円
■A5等級【BMS10~11】7,300円
■A5等級【BMS12】7,600円
【霜降り度】★★★★★
【希少度】★★★☆☆
歩留ほぼ100%なので飲食店様の原価計算も超簡単!
すじ・脂の除去もほぼ実施済みで基本的に切って出すだけの超便利商品。
精肉カット技術も不要です。スライサーだとこのまま入れてほぼ全部使えます!
ステーキ・焼肉でも邪魔な「カブリ」を外しているので全てステーキとして提供可能です。
※劣化防止のためにあえて付けているすじ(サーロイン右上・リブゲタ部分)がありますので画像にて確認お願いします。
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ロースセット1本(送料無料)を購入した場合は追加で「黒毛和牛サーロイン(ランプ側orリブロース側)」又は「黒毛和牛リブロース」のいずれかを追加購入しても1ブロックまでは送料無料で同梱が可能です。
例:ロースセット1本で1ブロックなのでロースセット3本購入の場合は3ブロックまで送料無料でOK。
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商品管理番号 | loin |
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生産地 | 北海道 |
サイズ | 不定貫 目安重量 16kg前後 ※個体によって重量は変わります。 |
素材 | 牛肉 |
注意事項 | こちらの商品は不定貫商品の為、現在表示されている販売価格は、平均重量での目安価格となっております ご注文後、改めて正確なお値段と納期をお知らせ致します ※沖縄・北海道エリアは送料も含む ※送料無料の商品と合わせてその他の部位をご購入の場合、その商品には送料が発生しますのでご了承下さい。 ※ご注文時に仮で送料が表記されますが、送料無料商品は計量時に調整いたします。 ※相場に合わせて毎月価格の見直しをします ※冷凍商品為、加工不可となります。 北海道・沖縄は送料無料の対象外となりますのでご了承ください。 |
参考調理方法 | ステーキ◎・スライス◎・焼肉◎ |
賞味期限 | 2025年8〜11月(冷凍) |