最高等級のA5等級の神戸牛を小ロットから業務用に販売致します。

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A5等級神戸牛 クリ(肩三角)(ウデ) (650円/100g)

価格: ¥31,590 (税込)
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「クリ」は、肩から前足の上部分でミスジの隣にあります。赤身が強く、肉の旨味が濃い部分。
周りのカッパ、薄い脂を外し、スライスならそのまま、ステーキ焼肉なら上下に分けて(間にやや硬めの部分があります)カットします。
サシが強い部分はイチボのようなやわらかさです。しっとりとした食感で、直営の焼肉店ではランプと比較される方が多い、赤身の人気部位です。


目安重量 4.5 kg 歩留り 70~75% 

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ△(中央部分のみ可)・スライス◎・焼肉〇

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
※現在表示されている販売価格は、平均重量での目安価格となっております
ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します

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