最高等級のA5等級の神戸牛を小ロットから業務用に販売致します。

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A5等級神戸牛 ハバキ (外もも)  (270円/100g)

価格: ¥5,832 (税込)
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外ももの中でもスネに近い筋が多い部位です。
技術が必要ですが、筋を外せば柔らかくて味が濃く、赤身の旨味をしっかりと楽しめます。
3分の1はやわらかな赤身の焼肉で、3分の1は煮込みや細切れ、ミンチ、ジャーキーに適しています。

千本筋・・・中央部分は適度な脂を含んだやわらか赤身
ダキチマキ・・・千本筋を巻き込んでいる肉で、ラム芯のように柔らかい部分を含む
ハバキ・・・マルカワの様な食感 赤身焼肉に

残りの部分は細切れや煮込みに

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ×・スライス×・焼肉〇(一部)

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
※現在表示されている販売価格は、平均重量での目安価格となっております
ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します

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