最高等級のA5等級の神戸牛を小ロットから業務用に販売致します。

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正面から見て左の部分はサーロイン側、右が肩ロース側です
【ご注文の流れ】
現在表示されている価格は目安となっております。ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します。

1.ご注文
2.弊社から正式な金額の連絡
(この時点で重量オーバーでご予算を超えた場合ははお手数ではございますが、必ずキャンセルのメール返信か連絡をお願いします)
3.商品の発送
加工致します 送料について
商品名 : 肩ロースA
脂肪と筋の割合 : 20%~25%
ブロック重量 : 1.8kg前後
100g当り単価 : 1,100円(税別)
  肩ロースの続きの部分で、ほぼリブロースとして使用可能です。特上リブロースステーキ、画像左上部分の【カブリ】と呼ばれる部位は、少し薄切りして焼肉の上カルビ。また全体をスライスして鍋での高単価な商品も可能です。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ〇(カブリ除く)・スライス◎・焼肉◎

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

商品名 : 肩ロースB
脂肪と筋の割合 : 20%~25%
ブロック重量 : 1.8kg前後
100g当り単価 : 900円(税別)
  リブロース最後の部分で、ほぼリブロースとして使用可能です。肩ロースAに比べて画像左上の【カブリ】部分が大きくなっています。芯が小さくなってるのでステーキは一部しか使えませんが、スライスや焼肉では高い付加価値の商品です。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ△(カブリ除く)・スライス◎・焼肉◎

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

商品名 : 肩ロースC
脂肪と筋の割合 : 30%~35%
ブロック重量 : 1.8kg前後
100g当り単価 : 750円(税別)
  リブロースが完全に終わり、新しい肩ロースの筋肉が始まる部位です。画像左上は【ハネシタ(ざぶとん)】と呼ばれるサシが入った柔らかい部分。右上は【せこぶ】とよばれる部分です。下の部位はリブロースの最後です。歩留まり重視でスライスにしてロースでの鍋物がオススメですが、焼肉でも使用可能です。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ×・スライス◎・焼肉〇

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

商品名 : 肩ロースD
脂肪と筋の割合 : 25%~30%
ブロック重量 : 1.8kg前後
100g当り単価 : 920円(税別)
  完全な肩ロースの始まりで、画像左上の【ハネシタ(ざぶとん)】と呼ばれるサシが入った柔らかい部分が大きく占めています。右上は【せこぶ】とよばれる部分。下部位の方も柔らかいです。
スライス・焼肉では無駄なく高品質な使い方が可能です。さぶとんとその下の柔らかい部位はステーキでの使用も可能です。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ〇(せこぶ以外)・スライス◎・焼肉◎

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

商品名 : 肩ロースE
脂肪と筋の割合 : 25%~30%
ブロック重量 : 1.8kg前後
100g当り単価 : 970円(税別)
  肩ロースの一番良いド真ん中で、画像左上の【ハネシタ(ざぶとん)】と呼ばれるサシが入った柔らかい部分、右上は【せこぶ】とよばれる部分。下部の方も柔らかい部位です。
せこぶを除いてステーキでの使用も可能です。またスライスでもロース系で価値の高い商品力を生み出せる商品です。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ◎(せこぶ以外)・スライス◎・焼肉◎

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

商品名 : 肩ロースF
脂肪と筋の割合 : 25%~30%
ブロック重量 : 1.8kg前後
100g当り単価 : 920円(税別)
  画像左上は【ハネシタ(ざぶとん)】と呼ばれるサシが入った柔らかい部分、右上は【せこぶ】とよばれる部分。下部の方も柔らかい部位です。肩ロースEとほぼ同等です。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ〇(せこぶ以外)・スライス◎・焼肉◎

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

商品名 : 肩ロースG
脂肪と筋の割合 : 30%~35%
ブロック重量 : 1.8kg前後
100g当り単価 : 480円(税別)
  左上の【ハネシタ(ざぶとん)】と呼ばれるサシが入った柔らかい部分の後半部分。
焼肉屋で【ハネシタ】は上カルビとして使われたり、スライスとして肩ロース(並)として鍋ものなどにも使用可能です。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ×・スライス〇・焼肉〇

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

商品名 : 肩ロースH
脂肪と筋の割合 : 30%~35%
ブロック重量 : 1.8kg前後
100g当り単価 : 280円(税別)
  牛の首元の手前。焼き肉店で【ハネシタ(ざぶとん)】はカルビ。それ以外の部位は薄切り・切り落とし・牛丼として提供される事が多い部位です。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ×・スライス〇・焼肉△(ざぶとんのみ)

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

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商品一覧

A5等級神戸牛肩ロース A (1,100円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛肩ロース A (1,100円/100g)

¥21,384(税込)

肩ロースの続きの部分で、ほぼリブロースとして使用可能です

A5等級神戸牛肩ロース B (900円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛肩ロース B (900円/100g)

¥17,496(税込)

リブロース最後の部分で、ほぼリブロースとして使用可能です。

A5等級神戸牛肩ロース C (750円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛肩ロース C (750円/100g)

¥14,580(税込)

リブロースが完全に終わり、新しい肩ロースの筋肉が始まる部位です

A5等級神戸牛肩ロース D (920円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛肩ロース D (920円/100g)

¥17,884(税込)

ハネシタを多く含んだ 完全な肩ロースの始まり 

A5等級神戸牛肩ロース E (970円/100g)

在庫 ×

A5等級神戸牛肩ロース E (970円/100g)

¥18,856(税込)

肩ロースの一番良いド真ん中の部位です。

A5等級神戸牛肩ロース F (920円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛肩ロース F (920円/100g)

¥17,884(税込)

肩ロースEとほぼ同等です サシが入った柔らかい「ハネシタ(ざぶとん)」を多く含み、下部も柔らかいです

A5等級神戸牛肩ロース G (480円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛肩ロース G (480円/100g)

¥9,331(税込)

【値下げしました】 左上の「ハネシタ(ざぶとん)」と呼ばれるサシが入った柔らかい部分の後ネック側

A5等級神戸牛肩ロース H (280円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛肩ロース H (280円/100g)

¥5,443(税込)

【値下げしました】 牛の首元の手前。切り落としや牛丼に

8件中1件~8件を表示

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