最高等級のA5等級の神戸牛を小ロットから業務用に販売致します。

神戸牛卸ドットネット トップ カートを見る ログイン 新規登録 選ばれる理由 よくある質問 会社概要 お支払い方法
中バラ価格目安表
カルビとも呼ばれる部位で、脂が多くジューシー。焼肉に適しています。
【ご注文の流れ】
現在表示されている価格は目安となっております。ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します。

1.ご注文
2.弊社から正式な金額の連絡
(この時点で重量オーバーでご予算を超えた場合ははお手数ではございますが、必ずキャンセルのメール返信か連絡をお願いします)
3.商品の発送

こちらの商品は市場価格により価格が変動します
加工致します 送料について
商品名 : 中バラA
脂肪と筋の割合 : 40~45%前後
ブロック重量 : 4.5kg前後
100g当り単価 : 350円(税別)
  三角バラに繋がるヘッドバラ(ボンショー)・カブリ・バラ山(骨山・中落・ゲタ)に分かれるパーツで、それぞれ肉質・味わいが異なり、並カルビ~特上カルビまで取ることが出来ます。
きれいなサシが入り、全体的に脂が多くやわらかでジューシー。
弊社焼肉店では、骨の2本目と3本目の間までのヘッドバラを「特上カルビ」、バラ山だけを切り取って「中落カルビ」、ヘッドバラのカブリはヘッドバラの残りの部分と組み合わせて「並カルビ」として使用しています。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ×・スライス〇(ヘッドバラのみ)・焼肉◎

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 
 

商品名 : 中バラB
脂肪と筋の割合 : 50~55%前後
ブロック重量 : 4.0kg前後
100g当り単価 : 270円(税別)
  バラ山(骨山・中落・ゲタ)の幅がナカバラAよりも太く迫力がある部位。
焼肉にカットした際、バラ山の部分と残りの部分の幅に差が出るため、全てを合わせて並カルビ、または、バラ山のみ中落ちカルビにし残りはハンバーグ等の調理用に。
カルビのイメージ通り、脂が多くジューシーなお肉です。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ×・スライス×・焼肉◎

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

商品名 : 中バラC
脂肪と筋の割合 : 約65%前後
ブロック重量 : 2.0kg前後
100g当り単価 : 250円(税別)
  カイノミの上についていて、カイノミのカブリとも呼ばれる部位。
マエバラのブリスケのような肉質で、しっかりとした歯応えで脂も多め。全体的に薄いため、削ぎ切りにして並カルビに。(薄めのカットがオススメです)


【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ×・スライス×・焼肉〇

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

商品名 : カイノミ
脂肪と筋の割合 : 35~40%前後
ブロック重量 : 3.5kg前後
100g当り単価 : 600円(税別)
  ヘレに繋がる部分で、バラセットの中で最も価値が高いカイノミ。やわらかさ、滑らかさ、適度な霜降りはロースのようで、赤身のサクっとした食感も絶品です。
全体的にしっかりとサシが入り、中央部分も厚みがあるところはサイコロステーキに。厚みが薄い部分は焼肉 特上カルビに。

【調理方法(自社飲食店)】
ステーキ、サイコロステーキ◎・スライス〇・焼肉◎

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 

表示切替: 並び順:
4件中1件~4件を表示

商品一覧

A5等級神戸牛中バラ  A (350円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛中バラ A (350円/100g)

¥17,010(税込)

三角バラに繋がるヘッドバラを含んだ、中バラの中でも価値の高い部位。特上カルビ

A5等級神戸牛中バラ  B (270円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛中バラ B (270円/100g)

¥11,664(税込)

ゲタの幅が大きく、中落(ゲタ)カルビに

A5等級神戸牛中バラ  C (250円/100g)

在庫 △

A5等級神戸牛中バラ C (250円/100g)

¥5,400(税込)

カイノミのカブリ。ブリスケのような肉質で、削ぎ切りにしてカルビ焼肉に

A5等級神戸牛カイノミ (600円/100g)

在庫 ×

A5等級神戸牛カイノミ (600円/100g)

¥22,680(税込)

希少部位カイノミ。ヘレに繋がるこの部分はロースのような霜降り。サイコロステーキに

4件中1件~4件を表示

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

お問い合わせ
取り扱い商品
サーロイン
リブロース
A5等級神戸牛肩ロース
A5等級神戸牛肩ウデ
神戸牛内もも
神戸牛外もも
A5等級神戸牛ブリスケ
A5等級神戸牛中バラ
A5等級神戸牛外バラ
神戸牛ネック
神戸牛100%ハンバーグ
A5等級神戸牛ミンチ
A5等級神戸牛牛脂
A5等級神戸牛牛骨
直営店でも証明 確かな実力!
神戸市内と大阪市内で神戸牛の
ステーキ業態・焼肉業態を直営6店舗を
運営中
神戸炉窯工房
グリルド神戸
神戸あぶり牧場
 

ページトップへ